Habos linzer recept

Hozzávalók:

400g liszt

360 g vaj

4 darab tojássárgája

Kiskanál sütőpor

Fél citrom héja 

Csipet só 

Pár csepp vanília aroma 

100 g cukor

Habhoz:

4 darab tojásfehérje 

400g porcukor 

2 teáskanál étkezési keményítő 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 1 órára hűtőbe tesszük.

Ha az 1 óra letelt kisodorjuk, kiszaggatjuk,  majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a porcukrot és a keményítőt, majd kemény habbá verjük.

Habzsákba töltjük, majd a karikákra nyomjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon 15-18 percig sütjük.

A habkarikák közepét még forrón megtöltjük lekvárral.

A tepsiben hagyjuk kihűlni. 

Készítette:Szabó Sabina