Tiramiszus muffin hazai recept

Hozzávalók:

A tésztához:

325 g liszt

12 g sütőpor

Csipet só 

170 g lágy vaj

250 g cukor

3 darab tojás 

230 ml tej

Kiskanál vanília aroma 

A kávéhoz:

120 ml lefőzött kávé 

10 ml rum

Cukor ízlés szerint 

A krémhez:

750 g mascarpone

200 ml habtejszín

100 g porcukor

1 csomag vaníliás cukor 

Tetejére:

Kakaópor

Elkészítés:

A muffin tésztájához a lisztet, a sütőport és a sót elkeverjük egy tálban.

Egy másik tálban habosra keverjük a kockákra vágott lágy vajat a cukorral.

Mehetnek bele a tojások, a tej, a vanília, majd végül folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk a lisztes részt. 

Muffinpapírral bélelt muffinsütőformába adagoljuk a masszát úgy, hogy kb. háromnegyedig érjen a formákban a tészta.

180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket, majd hagyjuk kihűlni.

A kávéban elkeverjük a többi hozzávalót.

A krémhez a mascarponét elkezdjük kihabosítani a tejszínnel.

Mikor már szép, selymes, krémalapot kapunk, belekeverjük a porcukrot és a vaníliás cukrot.

A kihűlt muffinok tetejét kb. 3-4 mp-re belemártjuk a kávéba.

Csillagcsöves nyomózsákba tesszük a krémet, és kidíszítjük vele a muffinok tetejét.

Megszórjuk kevés kakaóporral, és reszelünk a tetejükre csokit.

Készítette:Szabó Sabina