Húsleves hazai recept

Húsleves recept: hazai recept blog

Hozzávalók:

5-6 darab csirkehát

10 darab csirkeláb

5-6 darab csirkezúza

5-6 darab csirkeszív

2 darab csirkemáj

4 darab sárgarépa

3 darab fehérrépa

2 darab zeller

2 darab karalábé

Petrezselyemszár

Zellerszár

1 darab paradicsom

1 darab paprika

1 darab hagyma

2 darab kelbinbó

1 darab káposztalevél

Só ízlés szerint

Bors ízlés szerint

Elkészítés:

A húsokat megmossuk, és jó alaposan megtisztítjuk.

A káposzta levelet, kelbinbót, paprikát, paradicsomot, zeller szárát, petrezselyem szárát megmossuk.

A hagymát, karalábét, zeller, fehérrépát, sárgarépát megpucoljuk, és megmossuk.

A húsokat beletesszük egy nagyobb fazékba és háromnegyedig felengedjük vízzel.

Nagyobb lángra tesszük.

Ha már feljön a hab azt leszedjük, folyamatosan addig szedjük rólla a habot amíg nem látjuk hogy kezdene forrni.

Amíg a levesünk nem kezd el forrni addig a sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét tetszés szerint felvágjuk.

Amint kezd forrni áttesszük kisebb lángra.

Beletesszük a sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét, káposzta levelet, hagymát, paprikát, paradicsomot, zeller és petrezselyem szálakat, és a kelbinbót.

Megfűszerezzük.

Addig főzzük kis lángon amíg meg nem puhulnak a húsok, és a zöldségek.

Ha a leves elkészült leszűrjük.

Külön edénybe tesszük a húsokat, és a zöldségeket is.

Házi csipetkével, reszelt tésztával, cérnametéltel, májgombóc galuskával, grízgaluskával lehet tálalni.

Jóétvágyat!