Pudingos tejfölös süti recept

Pudingos, tejfölös süti recept

Hozzávalók a tésztához:

250 g liszt

6 darab tojás

1 csomag sütőpor

1 dl víz

200 g cukor

Fél dl olaj

2 evőkanál kakaó

Pudinghoz:

2 csomag vaníliás puding

Cukor ízlés szerint

8 dl tej

Tetejére:

800 g tejföl

Porcukor ízlés szerint

10 g zselatin

Elkészítés:

A pudingokat kevés tejjel csomómentesre keverjük.

A többi tejet a cukorral feltesszük melegedni.

Mikor már elég meleg hozzáöntjük a kikevert pudingot, és sűrűre főzzük.

Megvárjuk amíg langyosra kihűl.

Addig elkészítjük a tésztát.

A lisztet a sütőporral, és a sóval összekeverjük.

A tojásokat kettéválasztjuk.

A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, és az olajat majd ismételten összekeverjük.

Apránként hozzáadjuk a lisztet is.

A tojás fehérjét kemény habbá verjük.

A tojás fehérjét óvatosan a lisztes keverékhez adagoljuk.

Zsírpapírral bélelt tepsibe a massza felét beleöntjük.

A másik feléhez hozzáadjuk a kakaót.

A tepsiben lévő tésztára csurgatjuk.

A pudingból a tészta tetejére egyforma darabokat teszünk.

Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.

A tejfölt kikeverjük a porcukorral.

A zselatint beáztatjuk, pár perc után hozzáadunk 2-3 dl cukrozott tejfölt.

Ha elkészült feltesszük főni.

Ha a zselatin elolvadt hozzáadjuk a többi cukrozott tejfölt is.

Végül ráöntjük a megsült sütire.

Egy-két órára hűtőbe tesszük.