Pudingos, tejfölös süti recept
Hozzávalók a tésztához:
250 g liszt
6 darab tojás
1 csomag sütőpor
1 dl víz
200 g cukor
Fél dl olaj
2 evőkanál kakaó
Pudinghoz:
2 csomag vaníliás puding
Cukor ízlés szerint
8 dl tej
Tetejére:
800 g tejföl
Porcukor ízlés szerint
10 g zselatin
Elkészítés:
A pudingokat kevés tejjel csomómentesre keverjük.
A többi tejet a cukorral feltesszük melegedni.
Mikor már elég meleg hozzáöntjük a kikevert pudingot, és sűrűre főzzük.
Megvárjuk amíg langyosra kihűl.
Addig elkészítjük a tésztát.
A lisztet a sütőporral, és a sóval összekeverjük.
A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, és az olajat majd ismételten összekeverjük.
Apránként hozzáadjuk a lisztet is.
A tojás fehérjét kemény habbá verjük.
A tojás fehérjét óvatosan a lisztes keverékhez adagoljuk.
Zsírpapírral bélelt tepsibe a massza felét beleöntjük.
A másik feléhez hozzáadjuk a kakaót.
A tepsiben lévő tésztára csurgatjuk.
A pudingból a tészta tetejére egyforma darabokat teszünk.
Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
A tejfölt kikeverjük a porcukorral.
A zselatint beáztatjuk, pár perc után hozzáadunk 2-3 dl cukrozott tejfölt.
Ha elkészült feltesszük főni.
Ha a zselatin elolvadt hozzáadjuk a többi cukrozott tejfölt is.
Végül ráöntjük a megsült sütire.
Egy-két órára hűtőbe tesszük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése