ízletes házi sajt hazai recept blog

Finom házi sajt recept: Hazai Recept Blog

Hozzávalók:

4 l tej ( tehén, házi)

5 kanál 18% -os ecet

2 kanál só

Hagyma ízlés szerint 

Elkészítés menete:

A tejet tegyük fel főzni.

Forrás után kisebb lángra kapcsoljuk.

Tegyünk hozzá 5 kanál 18 százalékos ecetet,majd keverjük el lassan. Pár percig kis lángon főzzük, majd kapcsoljuk le.

10 percet hagyjuk állni, majd keverjük el benne a  kettő kanál sót. Ismét 10 percet hagyjuk pihenni.

Egy tésztaszűrőt kibélelünk kisebb lyukú anyaggal. Pl.( Pelenka).

Ezzel szűrjük le a sajtot, ízesítjük hagymával vagy bármi mással ízlés szerint. 

Még melegen nyomkodjuk ki belőle a folyadékot.

Jól beszorítjuk, formába tesszük. ( Esetleg tányérba).

Ráhelyezünk még egy tányért és valamilyen nehezéket is tegyünk rá.

Egy napig szobahőmérsékleten pihentetjük.

Készítette:Szabó Sabina