Krumplis zsúrkenyér hazai recept blog

Krumplis zsúrkenyér recept: hazai recept blog

Vagy magvasat készítünk,vagy sajtosat.

Sajtos  változat hozzávalók:

500 g liszt

150-180 g főtt krumpli

250 ml tej

25 g  élesztő

1 teáskanál cukor

15 g só

1 darab tojás

50 ml olaj

Ízlés szerint tojás a kenéshez

Ízlész szerint reszelt sajt a tetejére

Magvas változat hozzávalók:

350 g teljes kiőrlésű búzaliszt 

150 g  liszt

Szükség szerint ugyanaz, mint az előzőekben 

4 evőkanál  szezánmag, vagy lenmag

Szükség szerint tojás a kenéshez

Ízlés szerint magvak a tetejére

Elkészítés:

Főzzük meg a krumplit, majd melegen törjük át.

Langyos tejben cukorral futtatjuk fel az élesztőt.

Ha később használjuk fel a tésztát ,akkor dobjuk össze a hozzávalókat egy tálba, és dagasszunk belőle egy kicsit lágyabb tésztát.

Ezután keleszthetjük meleg helyen.

 Körülbelül 30 perc alatt meg is kel.

Utána nekiállhatunk a formázásnak.

A krumplihoz keverjük hozzá a tojást és az olajat, keverjük krémesre és adjuk hozzá a liszthez. 

Ha megkelt a tészta ,akkor osszuk ketté.

Lapítsuk el a kezünkkel, majd tekerjük fel.

Sodorjunk belőle egy kb. 30 cm-es rudat. 

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.

Kelesszük újra körülbelül 30 percig.

Melegítsük elő a sütőt légkeverésen 160  fokra, vagy alsó-felső sütésen 180 fokra.

Sütés előtt  kenjük le egy egész felvert tojással.

Ízlés szerint sajtot reszelünk,vagy magvakat szórunk a tetejére.

Sütési idő 25-30 perc. 

Készítette:Szabó Sabina