Házi somlói torta recept

Somlói torta recept

Tészta hozzávalók:

Első réteg tészta  ( három rétegből fog állni )

4 darab tojás 

4 evőkanál liszt 

4 evőkanál cukor 

1 púpozott evőkanál kakaópor

Második réteg tészta:

4 darab tojás 

4 evőkanál liszt

4 evőkanák cukor

Harmadik réteg tészta:  

4 darabtojás 

4 evőkanál liszt 

4 evőkanál cukor 

1 púpozott evőkanák kakaópor

Tészta elkészítése:

A tojásokat külön választjuk.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük .

A sárgáját cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet.

A felvert habot óvatosan összekeverjük és 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Első krém hozzávalók: 

2 csomag csokis pudingpor

6 dl tej 

Cukor ízlés szerint 

15 dkg őrölt dió 

1 evőkanál rum 

15 dkg vaj 

10 dkg porcukor

Második krém hozzávalók:

1 csomag vaníliás pudingpor

3 dl tej 

7 dkg vaj 

5 dkg porcukor

Első Krém elkészítése:

A tejből és a csokis pudingporból sűrű pudingot főzünk, majd félretesszük hűlni.

 A vajat és a porcukrot habosra keverjünk.

 Az őrölt diót kevés olajon megpirítjuk, majd hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz a habos vajjal együtt.

Majd hozzáadjuk a rumot is ízlés szerint.

A második krém majdnem ugyan az, mint az előző. 

Annyi a különbség,hogy ne tegyünk bele rumot és diót .

Elkészítés:

Az első réteg tésztát megkenjük a csokis puding krém háromnegyedével.

Rátesszük a második réteg tésztát. 

Jöhet a vaníliás pudingporból készült krém és rátesszük a harmadik réteg tesztát.

A maradék csokis krémmel lekenjük az egészet és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Díszítés:

Habtejszínből kemény habot készítünk.

A tortát bevonjuk a tejszínhabbal.

Csokival és dióval ízlés szerint díszítjük.

Készítette:Szabó Sabina