Muszaka hazai recept blog

Muszaka hazai recept blog

Hozzávalók:

Fél kg darálthús 

3 darab padlizsán

1 kg krumpli 

1 darab tojás

4 darab paradicsom

2 darab hagyma

4-5 gerezd fokhagyma 

1 doboz sűrített paradicsom 

Só ízlés szerint

Cukor ízlés szerint 

Bors ízlés szerint

Oregánó ízlés szerint

Bazsalikom ízlés szerint

Olaj

Besamellhez:

10 dkg reszelt sajt

4 dkg vaj

2 darab tojássárgája 

6 dl tej 

4 evőkanál liszt 

Elkészítés :

A padlizsánokat meghámozzuk, majd felkarikázzuk. 

Alaposan besózzuk, és 1 órát pihenni hadjuk, majd ha az idő eltelt átmossuk.

A burgonyát megfőzzük, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni, majd ha kihűlt karikákra felvágjuk.

A paradicsomot is karikákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. 

A hagymákat olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darálthúst és fehéredésig keverjük. 

Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és megfűszerezzük. Fél órát fedő nélkül főzzük. Ha kihűlt elkeverjük az 1 tojással. 

Elkészítjük a besamellt. 

A vajban megpirítjuk a lisztet, majd simára keverjük a meleg tejjel. Addig főzzük amíg nem sűrűsödik be. 

Hozzáadjuk a fűszereket, majd a 2 tojássárgáját, és a reszelt sajtot. 

A padlizsánokat lecsepegtetjük, majd kisütjük őket. 

Olajjal kikenünk egy tepsit. Aljára tesszük a karikákra vágott krumpli felét. Megsózzuk. Rátesszük a padlizsán felét. 

Leöntjük a hússal, rátesszük a besamell felét, és a padlizsánt rátesszük, majd a krumpli másik felét tesszük rá.

Rárakjuk a felkarikázott paradicsomot, és a besamell másik felét is ráöntjük. 

180 fokos előmelegített sütőben fél órát sütjük.

Népszerű receptekért görgess lejjebb!