Sajtos tekercs recept hazai recept blog

Hozzávalók:

Tészta:

1,5 csésze liszt(2,5 dl)

1 tojás 

Fél csomag szárított élesztő 

1 kk cukor

1 evőkanál olaj

2 evőkanál olvasztott vaj

Fél csésze langyos tej(2,5 dl)

1 kk só 

Töltelék:

2 tojássárgája 

3 evőkanál liszt

4 dkg krémsajt

25 dkg reszelt sajt 

15 dkg vaj

3 dl tej

Kenéshez:

1 tojás 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit bedagasztjuk, ha lágyabb lenne a tészta teszünk hozzá még egy kevés lisztet majd 1 órát pihentetjük. 

A tojássárgájáit a liszttel, krémsajttal a 10 dkg reszelt sajttal simára keverjük és lassú tűzön besűrítjük. Félretesszük hűlni. 

A megkelt tésztából hengert formázunk és 6-7 darabra vágjuk(függ attól is mekkora a forma amire tekerjük.)

Egyesével kisodorjuk csíkokra és az enyhén olajozott formára tekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk,lekenjük tojással ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal. 

Előmelegített sütőben 180fokon 15-20 percig sütjük. Mikor kész kihűtjük aztán vesszük le a formáról őket. 

A tölteléket habzsákba rakjuk és megtöltjük a tésztát.A maradék sajtot kézzel belenyomjuk. 

Jó étvágyat!

Készítette:Szabó Sabina