Vaj házilag recept hazai recept blog

Hozzávalók:

5 dl házi tejszín (minimum 30-35%)

Elkészítés:

A tejszínt keverőtálba tesszük majd elindítjuk 4es fokozaton.

Mikor habbá vertük levesszük 3as fokozatra és úgy verjük tovább  

Időnként megállitjuk és a tál oldaláról belehúzzuk a tálba a felvert tejszínt. 

Addig keverjük míg a felesleges savót kiengedi.

Egy szűrőn keresztül átszűrjük,a habverőből is kikaparjuk.

Szűrőben kevés hideg vízzel átmossuk,majd kézzel kinyomjuk belőle a felesleges levet. 

Folpacba vagy formába helyezzük és 1 órára hűtőbe tesszük. 

Készítette:Szabó Sabina