Rákóczi túrós hazai recept blog

Rákóczi túrós hazai recept blog

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt

10 dkg porcukor

15 dkg margarin

2 darab tojássárgája

1 késhegynyi szódabikarbóna

1 csipet só

1 dl tejföl

Töltelékhez:

50 dkg túró

10 dkg cukor

3 evőkanál búzadara

2 darab tojássárgája

1 dl tejföl

Tetejére:

4 darab tojásfehérje

15 dkg porcukor

Bármilyen lekvár

Elkészítés:

A lisztből, a margarinból, a porcukorból, a tojások sárgájából, a szódabikarbónából, a sóból, és a tejfölből tésztát gyúrunk.

Kinyújtjuk kb 1-2 cm vastagságúra, és sütőpapírral bélelt tepsibe 180 fokon 10 perc alatt félig megsütjük.

A töltelékhez a túrót kikeverjük a cukorral, a darával, a tojások sárgájával, és a tejföllel.

A tésztát vékonyan mrgkenjük lekvárral, majd rákenjük a tölteléket.

Sütőbe 160 fokon 20 percig tovább sütjük.

A tetejére a tojások fehérjét kikeverjük porcukorral, majd gőz felett kemény habbá verjük.

Túróra nyomjuk rácsos formában. 

Ismét betesszük a sütőbe 150 fokon 15 percre.

Népszerű receptekért görgess lejjebb!