Házi virsli csirkéből recept

Házi virsli csirkemellből recept

Hozzávalók:

Kb. 30 darab virsli

700 g csirkemellfilé

3 darab tojásfehérje

120 ml tejszín

Só ízlés szerint

Bors ízlés szerint

Fokhagyma ízlés szerint

Pirospaprika ízlés szerint

Majoranna ízlés szerint

Elkészítés:

A csirkemellről eltávolítunk minden, inat, hártyát, zsiradékot hogy csak a tiszta hús maradjon.

Felkockázzuk kisebb darabokra.

A felkockázott húshoz hozzáadjuk a tejszínt, ráöntjük a tojásfehérjét.

Hozzáadjuk a sót, borsot, fokhagymát, majorannát és a pirospaprikát.

Botmixerrel pépes állagúra mixereljük.

A pépet beletöltjük habzsákba.

Frissen tartó fóliából négyzet darabot vágunk, és a közepére virslihez hasonló csíkokat nyomunk.

Ráhajtjuk a fóliát, és középről kifele minél jobban megpróbáljuk kinyomni belőlle a levegőt.

A két végét feltekerjük. 

Alufóliába tesszük, ugyan úgy végezzük mint a frissen tartó fóliánál.

A végeit hajtjuk vissza a virslire.

Gyöngyöző de nem lobigó vízbe 10-15 perc alatt megfőzzük.

Végül kevés zsiradékon megpirítjuk.

Jó étvágyat!