Csipkebogyó lekvár recept

Csipkebogyó lekvár hazai recept blog

Hozzávalók:

4 kg csipkebogyó

2-3 kg cukor

1 késhegynyi nátrium-benzoát üvegenként.

Elkészítés:

A csipkebogyókat megmossuk, és mindkét végét levágjuk.

A csipkebogyókat annyi vízzel öntjük fel, hogy legalább 2 ujjnyira ellepje őket.

Forrástól számítva lassú tűzön 1 órát főzzük.

A megfőtt csipkebogyókat átpaszírozzuk.

A pépet egy edénybe tesszük, majd ismét a tűzre rakjuk, és hozzáadjuk a cukrot.

Ha a cukor elolvadt benne onnantól számítva még kb. 30 percig főzzük.

Az elkészült lekvárt beletöltjük üvegekbe, majd a tetejére egy késkegynyi nátrium-benzoát szórunk.

Száraz dunsztba hagyjuk kihűlni.