Három töltelékes fonott kalács recept

Fonott kalács háromféle töltelékkel recept: hazai recept blog

Hozzávalók a tésztához:

Fél kiló liszt

2.5 dkg élesztő

2 tojássárgája 

5 dkg margarin

1 kiskanál só

3 evőkanál cukor

3 dl tej

1 citrom reszelt héja 

Mazsola ízlés szerint

Mákos töltelék:

10 dkg mák

1 csomag vaníliás cukor

0.5 dl tej

2 evőkanál cukor

Diós töltelék:

20 dkg dió

1 csomag vaníliás cukor

0.5 dl tej

2 evőkanál cukor

Túrós töltelék:

130 g túró

1 darab tojás

2 evőkanál dara

2 evőkanál cukor

Mazsola ízlés szerint

Kenéshez:

1 darab tojás

Elkészítés:

Az élesztőt cukrozott meleg tejben felfuttatjuk. 

A liszthez hozzáadjuk a margarint elmorzsoljuk, továbbá a sót,cukrot,mazsolát,tojássárgáját majd a felfuttatott élesztőt.

Bedagasztjuk, és 1 órát meleg helyen kelesztjük.

Amíg a tészta kel addig megcsináljuk a tölteléket. 

A mákos, és a diós tölteléket ugyan úgy csináljuk meg.

Összekeverjük a cukorral, és annyi meleg tejjel hogy egy massza legyen belőlle.

A túrót összekeverjük a tojással, cukorral, darával, és a mazsolával. 

Ha megkelt a tészta kinyújtjuk, és 6 db csíkot vágunk.

Minden második csíkra teszünk tölteléket, és az előtte álló csíkot ráhajtjuk, így 3 csíkot kapunk, ezt a 3 csíkot összefonjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük,lekenjük  tojással majd még fél órát hagyjuk pihenni. 

Ha eltelt a fél óra újra lekenjük tojással és 180 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük.

Készítette:Szabó Sabina