Töltött gomba hazai recept

Töltött gomba hazai recept

Hozzávalók:

15 darab gomba

30 dkg darált hús

3 darb kifli

1 darab hagyma

1 gerezd fokhagyma

2 darab tojás

+ a panírozáshos

1 csomag petrezselyemzöld

7 dkg zsír

+ a sütéshez

Só ízlés szerint

Kömény ízlés szerint

Bors ízlés szerint

Liszt

Zsemlemorzsa

Elkészítés:

A hagymát apróra felkockázzuk. A fokhagymát lereszeljük.

Zsírban a hagymát és a fokhagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.

Hozzáadjuk a darált húst. Ízlés szerint megfűszerezzük. 

Megvárjuk amíg a hús kifehéredik, addig felverjük a tojásokat.

Ha a darált hús kifehéredett ráöntjük a felvert tojásokat.

A gombákat megtisztítjuk, és enyhén besózzuk. 

Beletöltjük a darált húsos tölteléket.

A megtöltött gombákat a szokásos módon bepanírozzuk.

Olajban, vagy zsírban készre kisütjük.