Puha mákos kalács recept

Puha mákos kalács recept

Puha mákos kalács recept

Puha mákos kalács recept

Hozzávalók a tésztához:

Fél kg liszt

25 g élesztő

3 dl tej

2 darab tojássárgája

5 dkg vaj

1 teáskanál cukor

1 csipet só

Töltelékhez:

20 dkg mák

2 dl tej

100 g cukor

Tetejére:

1evőkanál tej

1 darab tojás

Elkészítés:

Cukrozott meleg tejbe felfuttatjuk az élesztőt.

A liszthez hozzáadjuk a tojássárgáját, az olvasztott vajat, sót, a felfuttatott élesztőt, és a maradék tejet.

Lágyabb tésztát gyúrjunk, és 1 órát meleg helyen kelesztjük.

Amíg kel elkészítjük a tölteléket.

A mákot összekeverjük a cukorral, majd ráöntjük a forró tejet.

Ha megkelt a tészta ketté választjuk.

Kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük.

A tepsit vékonyan kiolajozzuk, beletesszük a kalácsokat. 

A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, összekeverjük, és rákenjük a tetejére.

Elömelegített sütőbe 170-180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.