Temesvári tokány hazai recept

Temesvári tokány recept

Hozzávalók:

Fél kg bármilyen sertéshús

2 darab hagyma

3 gerezd fokhagyma

1 darab paprika

1 darab paradicsom

15 dkg szalonna

20 dkg zöldbab

1 evőkanál pirospaprika

Kömény ízlés szerint

Só ízlés szerint

Bors ízlés szerint

2 dl tejföl

2 evőkanál liszt

Elkészítés:

A húst, és a szalonnát csíkokra vágjuk.

A hagymát apró kockákra vágjuk.

A fokhagymát lereszeljük.

A paprikát, és a paradicsomot kockákra vágjuk.

Ha a zöldbab friss, akkor körülbelül 3 cm-re vágjuk.

A szalonnát megpirítjuk.

Rátesszük a hagymát, és üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát is.

Hozzáadjuk továbbá a paprikát, és a paradicsomot, majd 10-15 percig dinszteljük.

Hozzáadjuk a húst, majd megfűszerezzük borssal, sóval és a köménnyel.

Kevés vízben félpuhára főzzük.

Ha félig elkészült a hús hozzáadjuk a zöldbabot, és megszórjuk pirospaprikával.

(Ha konzerves a zöldbab akkor azt csak akkor tegyük bele ha már puha a hús)

Ha megpuhult benne minden hozzávaló, akkor elkészítjük a habarást ami lisztből, és a tejfölből áll.

Megvárjuk amíg egyet-kettőt forr és lekapcsolhatjuk.

Jó étvágyat!