Krumplis nudli recept hazai recept blog

Krumplis nudli recept : Hazai recept blog

Hozzávalók:

35 dkg liszt

35 dkg krumpli

1 darab tojás

1 kiskanál só

Tálaláshoz:

Olaj

Zsemlemorzsa

Porcukor ízlés szerint

Fahéj ízlés szerint

Elkészítés:

A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, és sós vízbe megfőzzük. 

Ha megfőtt a krumpli krumplinyomóval összetörjük.

Amíg a krumpli hűl feltesszük a vizet főni.

Ha kihűlt a krumpli hozzáadjuk a lisztet, a tojást, és a sót. Majd jól összedolgozzuk.

Ha összedolgoztuk a tésztát egy rudat formázunk belőlle amit kb. 5-6 részre vágunk.

Minden részt addig sodrunk kézzel amíg egy hosszú "csíkot" nem kapunk.

Ezeket a csíkokat kb 3 cm-ként elvágjuk. Meglisztezzük, és minden darabot a tegyerünkben nudlikká formázzuk.

Ezeket a nudlikat forrásban lévő vízbe beletesszük, és főzzük kb. 10 percig. 

Szűrővel kiszedjük, hagyjuk lecsepegni, majd beleforgatjuk a zsemlemorzsába.

Amíg a nudlik főnek, addig elkészítjük a pirított zsemlemorzsát.

Egy edénybe teszünk olajat beleszórjuk a zsemlemorzsát, és addig pirítjuk amíg szép barna színt nem kap. 

Ha elkészült cukrot és fahéjat is tehetünk hozzá, majd összekeverjük.