Házi töpörtyű recept hazai recept blog

Házi töpörtyű recept

Hozzávalók:

3 kg zsírszalonna

1 dl tej

4 teáskanál só

50 dkg zsír

Elkészítés:

A zsírszalonnát felkockázzuk.

Egy nagyobb fazékba megolvasztjuk a zsírt.

Beletesszük a kockára vágott szalonnát.

A szalonnákat megsózzuk, összekeverjük, majd ráöntjük a tejet.

Az elején gyakrabban keverjük.

Amikor már jó piros a töpörtyű, akkor a zsírt leszűrjük egy edénybe.

A fazékba a töpörtyűket hagyjuk még egy kicsit sülni, hogy szép barna legyen.

A kész töpörtyűket kiszedjük a fazékból egy szűrőbe, és kinyomkodjuk belőle a zsírt.

A kinyert zsírt hűvös helyre tesszük.