Párizsi kifli hazai recept

Párizsi kifli hazai recept

Hozzávalók a tésztához:

4 evőkanál zsemlemorzsa

400 g porcukor

250 g darált dió

5 darab tojásfehérje

Krémhez:

3 evőkanál kakaó

10 evőkanál cukor

380 g vaj

3 darab tojás

Fél dl rum

Tetejére:

250 g margarin

200 g csokoládé

Elkészítés:

A tojásfehérjét gőz felett kemény habbá verjük.

Szépen lassan adagoljuk hozzá a porcukrot.

Ha elkészült keverjük hozzá a diót, és a zsemlemorzsát is.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.

Az elkészült masszát habzsákba töltjük, majd a sütőpapírra kifli formákat nyomunk.

Előmelegített sütőben 140 fokon 20 percig sütjük.

Ha elkészült hagyjuk kihűlni.

Szintén vízgőz felett habosra verjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a kakaót, és a cukrot.

Főzzük sűrűre, majd hűtjük ki.

Egy tálban a vajat keverjük habosra, majd adjuk hozzá a kihűlt krémet lassan, és közben alaposan keverjük el.

Mindegyik kiflire nyomjunk egy adag krémet.

A tetejére a margarint megolvasztjuk a csokival, majd megvárjuk amíg kihűl.

Amikor kihűlt a megolvadt csoki akkor teszünk a kiflikre.

Készítette:Szabó Sabina