Nyírségi gombócleves recept

Nyírségi gombócleves recept:

Hozzávalók:

Fél kg lapocka

1 darab hagyma

2 darab sárgarépa

1 darab fehérrépa

25 dkg gomba

40 dkg borsó

2 dl tejszín

Paprika

Paradicsom

Fokhagyma

Zeller

Petrezselyem

Só ízlés szerint

Bors ízlés szerint

Ételízesítő ízlés szerint

Liszt

Zsír

Krumpligombóc:

30 dkg krumpli

1 darab tojás

Petrezselyem

1 evőkanál búzadara

3 evőkanál liszt

Elkészítés:

A húst felkockázzuk.

A fokhagymát, paradicsomot, paprikát, fehérrépát, sárgarépát, és a hagymát apróra felvágjuk.

A húst lepirítjuk a zsíron, amikor odakapta magát egy kicsit, rádobjuk a hagymát és a fokhagymát. 

Saját levében tovább pároljuk-pirítjuk.

Sózzuk, és borsozzuk.

Amikor a lé kezd róla fogyni hozzáadjuk a paprikát, és a paradicsomot. 

Amikor már nem látni hogy belekerült a paprika, és a paradicsom mehetnek hozzá a gyökérzöldségek, mindig kevés vízzel felöntve.

Ha nagyjából puha minden hozzáadjuk a borsót, gombát.

Vízzel felöntjük leves mennyiségre.

Készre főzzük.

A végén belefőzzük az apró krumpligombócokat. 

Tejszínnel-liszttel kicsit behabarjuk, és megszórjuk petrezselyemzölddel.