Húsos palacsinta recept hazai recept blog

Húsos palacsinta recept,ahogy nagymamám készíti

Hozzávalók a töltelékhez:

500 g darált hús

Ízlés szerint zsír vagy olaj (hagyma alá)

2 darab hagyma

5 gerezd fokhagyma

Fűszerpaprika ízlés szerint

Só ízlés szerint

Bors ízlés szerint

Egy kis pohár tejföl

Sós palacsinta tészta hozzávalók:

200 g liszt

1 csipet só

2 darab tojás

3 dl tej

2 dl ásványvíz

0,75 dl olaj

Bunda hozzávalók:

Tojás

Zsemlemorzsa

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk.

A fokhagymát szintén megpucoljuk, makd lereszeljük.

Olajon a hagymát és zúzott fokhagymát üvegesre pirítjuk.

A darált húst hozzáadva  kifehéredésig fedő alatt pároljuk.

Ha a hús kifehéredett, hozzáadjuk a fűszereket.

Fedő alatt puhára főzzük.

Ha elkészült,akkor hozzáadjuk a tejfölt. Jól elkeverjük és sűrűre főzzük a levét.

Várjuk meg amíg a hús kihűl.

Amíg a húsos szósz elkészül, süssük ki a sós vastagabb palacsintákat.

Ha a palacsinták megsültek és a szósz is kihűlt, egyesével betöltjük, hajtogatjuk.

Hajtogatás után tojás és zsemlemorzsa bundát készítünk, amit forró olajban kisütünk. 

A palacsinták bunda nélkül és bundával is fogyaszthatóak.

Található bármilyen körettel.