sörben pácolt csülök recept

Sörben pácolt csülök recept 

Hozzávalók:

Hátsó sertés csülök

3 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

Só ízlés szerint

Bors ízlés szerint (egész)

1 doboz sör ( barna)

3 darab babérlevél

Kömény ízlés szerint 

Elkészítés :

Írdaljuk be a csülök bőrét.

Dörzsöljük be sóval és köménnyel. A vágásokba pedig tűzdeljünk fokhagymát.

Helyezzük mély lefedhető edénybe és öntsük rá az egy doboz sört .

Adjuk hozzá a 8-10 szem borsot, babérlevelet és a fokhagymát.

Majd tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és locsoljuk le a csülköt  páclèvel.

(Én ki szoktam kenni az alját pici zsírral.)

 Sütés közben legyen lefedve.

Sütés közben többször locsoljuk a pàclével .

Ha már puha,vegyük le a fedelét és jól pirítsuk meg a csülköt 220 fokon.

Sörrel szoktam locsolni többször is, szebben barnul.